房舎お 昼の料理

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鶏料理店でありながら

ランチではパスタメインのイタリアンをやってる

わげんや姉妹店 『房舎』

FacebookやInstagramでも
あつしシェフの独創的なパスタや前菜盛りを投稿してますが

最近イチオシの面白い料理

鶏ハムのムース‼︎

イタリアンというよりフレンチっぽいですが

これまた 絶品‼︎

田舎もんの僕には

初めて口にする味‼︎

ムースやから当然ですが、ふわふわの食感‼︎

モモ肉 ムネ肉 ささみ

それぞれのハム仕立てを作り、それを潰し

白ワイン、生クリームなどと合わせ

ゼラチンで固めた料理だそうです

そんな手間かかってんの⁇

顔以外イタリア人とあつし嫁はよく言ってるけど

ほんまそうやわ 笑

パスタランチの前菜盛りに入ってます^ ^

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