月別アーカイブ: 2012年10月

さつま地鶏

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本日入荷の砂ズリとレバーです!今日のもプリッとしてて新鮮です!

いつもいいネタを送っていただいてる鹿児島の養鶏場の方に感謝ですm(_ _)m

沖縄産の粗塩を少しつけて食べていただくだけで十分美味いです(o^^o)

わげんやのスタッフ達も大好物なメニュー〓

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毎日汗だくになりながら(^_^) 仕込んでます!

自家製のポン酢で味付けしてますのでさっぱりしてますが、鶏肉に味があるのでパンチがあります!ゆず胡椒、ニンニクの醤油漬け添えてます。
生ビールや芋焼酎、白ワインとも相性バッチリです。
鶏のたたき薬味添え 1000円 
ハーフサイズも出来ます。
 

ほうじ茶のクレームブリュレ簡単レシピ

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お家で作ってみてください。

材料
A[生クリーム200? 牛乳100?]
B[卵黄3コ グラニュー糖30?]  ラム酒少々
ほうじ茶3〜5?

?Aにほうじ茶を入れ沸騰直前まで沸かし、3分間おく。
?Bにラム酒を入れクリーム状になるまで混ぜる。
??と?を混ぜ合わせ、漉して型に流す。
??にアルミをかぶせ140℃のオーブンで30〜35分焼く。
?あら熱をとってから、ラップをして冷蔵庫へ。
?食べる直前にグラニュー糖(分量外)をまぶしバーナーでこんがりと焼く。

110?ココット5個分です!

濃厚で美味しいですよ(o^^o)

営業時間変更のお知らせ

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10月から閉店時間を一時間短縮します!

ラストオーダー22時の23時までとします。

お客様にはご迷惑おかけしますが、これからもより一層、お客様に幸せになっていただける空間、料理の提供を目指して頑張りますので宜しくお願い致します。