日別アーカイブ: 2013年5月2日

黒さつま地鶏

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本日入荷の黒さつま地鶏の丸鶏を解体して各
部位ごとに分けました。

今回は雌鶏を仕入れたのですが、凄く脂の質が良く、ジューシーでありながらしつこさが全く無いのが特長で、さつま地鶏にも引けを取らない美味しさです!

砂ズリ、レバーもプリップリです(^_^)/

鹿児島の養鶏場の方、そして命に感謝です。