月別アーカイブ: 2015年3月

お客様との時間♪

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おはようございます(*^◯^*)!!

とうとう3月もおわりです(>_<)
つい最近おせち食べてたのに~
ほんとはやい!

私もこの4月からはやいことで、、
大学三年生!!

張り切って良いスタートきります☆

さてさて(^-^)/
昨日もたくさんのお客様と
お逢いできました♪♪

昨日来てくださったお客様で、
ブログを見てくださってて
笑顔で私にお話してくださいました。

あっ、誰かにちゃんと届いてるんだ
、、と素直に本当に嬉しかったです(´;ω;`)!!

最近はコメントもいただくことが
多くなりました!

本当に幸せです(=^x^=)
ありがとうございます(#^.^#)!

オールシーズンおいしい!人気!
白鍋のことを少し♪

鶏のすき焼きは
スタッフがお客様の前で作らせていただいてます♪
そして、最近では
白鍋も作らせていただいてます(^o^)/

少しでもお客様とスタッフとの
時間をつくりたい!

そのような想いで
心込めて白鍋つくってます♪

お客様は
『スタッフがいきいきと楽しそうに働いてるね』と言ってくださいます!

嬉しい限りです(=^x^=)♪

お客様とスタッフが楽しくお話できるお店ってそんなに無いし、

他のお店に無い魅力が
わげんや にはあると思います☆

みなさんはどうでしょうか??♪

おいしいご飯と
あったかい空間
スタッフの笑顔たくさん

今日は定休日ですが、
明日からまた、
たくさんのお客様とお話できますように(o^^o)

ちなみに!写真は『ホワイトアスパラ』を使ったお通し☆
わたし、ホワイトアスパラ、わげんやで初めてたべました(°_°)
なんておいしいんだ(°_°)(°_°)笑

最後まで読んでいただき
ありがとうございます(*^◯^*)

今日も笑顔でヾ(@⌒ー⌒@)ノ

わげんやの春♪

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こんにちは(*^◯^*)!
陽のあたる場所ではあったかいですね(=^x^=)
寒いのもあの少し!
春がやってきます!

そしてそして!
わげんや といえば?
『白鍋』!!!

わげんや といえば?
『炙り焼』!!!

もちろんですが、
今日のメインは『鶏刺し』!!!!

そうなんです!
お刺身にも春がやって参りました♪

昨日、バイトで私、ともみは
満開の笑顔でわげんやにいました!笑

わげんや はお店のつくり的に
すごく調理場が見えます

マスターの匠な包丁さばきも。

それでです
お刺身のお皿には桜が!!!!

思わず『わっ!わげんやのお刺身に春が来た!!』っと
心の中で叫んでしまいました(o^^o)

普段の盛り付けも素敵ですが、
桜が入るだけで季節を感じれます☆

さすがマスターと、
改めてセンスに拍手です(=^x^=)

どれだけおいしいお料理でも
盛り付けが良くないと
おいしさももったいないです。

まずは見た目
わげんや は見た目も味も最高!!

裏切らないな〜笑

昨日も
まさか私のお父さんの同級生の方が来られて、お話盛り上がったり、、

とても楽しい時間を
過ごせました(*^◯^*)♪

そんな日が多くあればと☆彡

来ていただいたお客様一人一人
そしてスタッフ一人一人

みんなが笑顔で楽しい時間になれるように、、

わげんやで笑顔を共有しましょうヾ(@⌒ー⌒@)ノ♪♪

今日もたくさんのお客様に
お逢いできますように☆彡

読んでいただき
ありがとうございます(^-^)/

今日も笑顔で(*^o^*)(*^◯^*)!!

ライブ情報♪@房舎

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わげんやの姉妹店の房舎!

房舎では様々なライブが行われています♪♪

そんな房舎でのライブ情報を!

3月30日(月)19時〜

北海道出身、三木市在住のご夫婦
『LADY BUG』さんのライブが行われますヾ(@⌒ー⌒@)ノ

何度かわげんやにも来ていただき、
お話もさせていただきました♪

私もギターで弾き語りをしているので
楽しくお話させていただきました!

とても柔らかな雰囲気をされてて、
心から音楽を愛し、楽しまれているのが分かる、、そんな印象の方です♪

音楽はフォーク調。
とても癒されます。
動画で拝見させていただいたのですが、
柔らかくも力強い
お二人の息ぴったりの演奏、、

とても素敵です☆

ぜひこの機会に
房舎のお食事と共に
素敵な時間を過ごしませんか??

ぜひ足をお運びください♪♪

お待ちしております!!

詳細は以下の通りです♪

3月30日(月)19時〜
場所:房舎(加東市)
ライブチャージ ¥2000
(☆ディナーワンプレート☆ワンドリンク込み)

何かご不明な点、ご質問ありましたら
気軽に
☆房舎(0795-42-1133)
☆わげんや(0794-83-7733)

までご連絡ください(#^.^#)♪

お客様の遊び心♪

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こんにちは(#^.^#)!
今日はポカポカ春の予感!!

るんるん散歩日和ですね♪
一方では花粉に悩む人も、、

私の家では5人中4人花粉症(^-^)/
私だけが生き延びております!笑

さてさて!
少し前のお話なのですが、
とても癒されたことがありました!

すごくバタバタして
忙しかった日の事なのですが、
ほぼ終わりかけの時間帯
正直少しばかり疲れていたんですが、、

お客様の遊び心
に癒されました(o^^o)!

写真にも載せてるのですが、
使ったおしぼりを
キャンプファイヤー?風にされて
帰られたお客様が、、笑

この何気ない遊び心に
疲れを忘れさせていただきました☆

崩すのに少し躊躇しました。笑

わげんやも素敵ですが、
わげんやのお客様も本当に素敵です。

今日もたくさんのお客様に
出逢えますように☆彡

わげんや でお待ちしてます(#^.^#)!

ともみ、本日おります(^-^)/笑

満天の笑顔で元気に♪
本日もお客様の笑顔のお手伝い〜☆

それでは!
今日も笑顔でヾ(@⌒ー⌒@)ノ

読んでいただき
ありがとうございます(#^.^#)!

楽しくお話できる場所♪

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こんにちは(*^◯^*)!!
今日はいい天気ですね♪♪

昨日も平日にも関わらず、
たくさんのお客様にお逢いできました!
ありがとうございます☆!!

そしてたくさんのお客様と
お話できました(*^◯^*)♪

前来たときよりも可愛くなった!と
言ってくださるお客様がおられて
素直にめちゃめちゃ嬉しかったです( ; ; )!!!

働く姿はお客様の目にも
しっかりうつってるんだなと実感しました!

だからこそ、笑顔と元気を忘れずに
楽しく居ようと思いました☆

わげんや で働いてて
すごく楽しいことが多いので、
わげんや のおかげです♪♪

そして、何よりも素敵なお客様のおかげです(#^.^#)

楽しくお話できる場所♪

他にも、
初めて来ていただいたお客様とも
お話ができました!

さっそく新しいご予約もいただいたり、、嬉しい限りです!

わげんや の名物でもあります、
白鍋を食べていただいたお客様が
お鍋を傾けてまでスープをのんでいて、すごく気持ちよかったです笑

幸せそうなお客様の顔を見ると
スタッフも幸せです(#^.^#)

それと同時に、
お腹が鳴っています。笑

食べたい〜〜〜〜ってなるのです。笑

今日もはりきって!!!

わげんや でお逢いできるのを
たのしみにしています!!!!

今日は素直に嬉しかったこと を
かかせていただきました☆

読んでいただき、
ありがとうございます(*^◯^*)!!

それでは!
今日も笑顔でヾ(@⌒ー⌒@)ノ

わげんやのガトショコのはなし。

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ある日
マスターから問われました。

得意なお菓子なんなん?

一瞬言葉に詰まって、ガトショコだと、さらっと言いました。

それが、今わげんやで出させていただいてるガトショコってわけです…。

ひろみで〜す!ってアピールしーよ!笑 by.まこと\(^o^)/

えと。
房舎スタッフのひろみです 汗

ガトショコのお味は
いかがでしょうか…。

【得意】だなんて言葉はおこがましいなとも思うのですが、数あるお菓子の中でなぜそう答えたのか。

このガトショコには、私情と私事が一番、詰まってます 笑

20代後半の、仕事と人生への決意や葛藤。初めての妊娠まで 笑

いろいろと思い出すこと、山の如しです 笑

そして
肝心なガトショコなんですが。

材料と配合は至ってシンプル。

仕込み方……生地の温度や混ぜ方、焼き方のみをアレンジして、元のガトショコとは別の姿に、完成させました。

できたのは、わたし好みの濃厚な味で、ほろっと?した食感が少し軽さをプラスしてくれる感じのガトショコ。

小麦粉を入れず、代わりにココアを使用したこの配合。しっかりと火は通しつつも、しっとりした感じも出せたかと…。

『なんや。
私、もうお菓子やめて、料理で生きていくって決めたのに。』

いろいろと横道にそれても、結局、戻ってくるところはお菓子かと。

人生何回思ったか…。
(ソれ過ぎ。)

わげんやではバニラアイスを添えてますが、個人的には、オレンジリキュールを効かせたふわっとした生クリームを、ぽんっと添えるのが大好きです☆

プライベートでも、いろんな人に食べて貰ってきましたが、美人の熟女な上司←がカレースプーンで残ったクズまで、きれーーーに平らげてくれたり 笑 有難いことに、美味しいの連発…。嬉しい限りです 泣

マスターから
ガトショコのブログ書いて〜\(^o^)/
と提案して頂いてから、どうやって書こうか悩んでるうちに2ヶ月も過ぎました 笑

思いが暑苦しくて、ダメです 笑

以上、
ほんとに長々と失礼しました 汗

ガトショコ以外にも、またマスターと相談して出せたらなぁと思います。

おわり。

房舎まかない、と、卒業と。

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昨日は
午前中に吹雪になるわ、物凄い冷え込みだわの中、卒業式があちこちであったようですね!

天気も微妙だし…、と心配していたランチは満席プラスのお客様にお越し頂いて、楽しく営業させていただいたんですが、その中に、卒業式帰りのお客様もいらっしゃいまして。とても晴れやかな顔をしていらしたので、こちらまで嬉しい気持ちになりました☆

それから、我らがマスターの息子さんも卒業式…。

お店の前で、着物姿がとっても!!綺麗な静さんとマスターと息子さんの写真係もつとめまして…。
(ぜひその姿で接客をと、言いたかった…。思わず極妻!と口走ったのは内緒。)

ほんと、充実な勤務でした☆

その〆のまかないです。

あつしさんがムール貝をクリームソースでというのを、いや、オイルだとワガママ言いました。

ソテーした白ネギと白ワイン、ムール貝のダシが効いてます☆
仕上げに、焦がしバターとアンチョビのソースを和えたところが、流石あつしさん。

ワガママスタッフの
クリーム嫌だ。
を、上手いこと交わしつつも、でも俺も譲らん!とばかりにアレンジかはったなぁ…と。

ほんの少しのバターが
ええ具合にクリーミーでした☆

毎回ながら、
このまかないも
ランチメニュー入りしても
おかしくない旨さでした\(^o^)/

おしまい。

わげんや×音楽♪

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こんばんは☆
三月初めてのブログです!

ほんと少し前にあけおめ〜って
言ってたのに、、
はやいもので三月です。

2015年もあと9ヶ月!
あっと言う間ですね、、

まだ9ヶ月もあると思うか
もう9ヶ月しかない!と思うか
みなさんはどちらでしょうか??

私はもう9ヶ月しかない!
と思う人です(>_<)!

毎日がスタートライン!
何事も今日がはじまり!

一日一日、一回一回におなじことは
ないんだなと思う今日この頃。。

先日、わげんやの姉妹店『房舎』で
恒例の練習会が行われました!

実はわげんや のスタッフは普通やないのです!

アクのようなで有名、
わげんやスタッフ内藤さんは
ピアノがめちゃくちゃ上手!
この日は女性の方、泣かせました、笑

わげんやのアイドル
そう、私tomomiはギター弾き語り!
(調子乗りました、謝罪。)

そしてそして甘太郎こと
あまちゃんさんもギター弾き語り!
歌唱力はプロです。

我らがマスター!!!
pianistMAKOTOはピアノ弾き語り!
一生懸命な姿はかわいくてかわいくて、、がんばれーってなります笑

こんな感じで
ほんとなんか普通やないんです笑

わげんや で働けるから
わげんや に出逢ったから

こうやってたくさんの人に出逢えて、
ひとつのことで繋がりができて

ほんとに幸せです!
笑顔になれる場所
それが、わげんやであり房舎でもあり

私のだいすきな場所です(*^◯^*)

そんな場所にみなさんも
ぜひぜひ来ていただいて、

笑顔になってください♪

お待ちしております(#^.^#)♪

今日は私はいないですが、、
きっとわげんや、今日も、

笑顔満開です(*^◯^*)!!

読んでいただき
ありがとうございました!

今日も笑顔で!